La Boulangerie

• 165, 167,175 rue du Serre, dans la cour intérieure,

 Avant la deuxième guerre mondiale, une boulangerie où le pain était cuit chaque jour a remplacé la fabrication du pain au four communal. Elle existait à l’arrière de la Mairie/École (165-167 rue du serre), dans la cour intérieure, sans enseigne.

C’était la boulangerie de la famille Gérente, tenue par Marius après son service militaire. À cette époque, la pluriactivité était de mise : boulangerie, agriculture, accueil des premiers touristes, après 1945, dans la salle commune pour une collation.

Marius desservait tous les hameaux, en calèche, puis en Rosalie et ensuite fourgon Peugeot'.

Après le transfert de la Mairie en 1956, Marius a racheté le bâtiment et ouvert une boutique en bord de rue, avec logement à l'étage (Actuellement la boucherie – 167 rue du Serre). La boulangerie a fonctionné jusqu'en 1960, date à laquelle la famille Gérente a racheté un commerce à Abriès. C’était l’époque où la percée du tunnel sous le col Lacroix était envisagée comme liaison avec l’Italie !

 

De même, l’accueil des touristes a quitté la pièce commune pour une salle plus vaste vers 1947/48. Après plusieurs affectations : bar, restaurant, magasin de souvenirs, de sport, le local accueille aujourd’hui le cabinet d'ostéopathie (La vitrine est encore présente au 175 rue du Serre).

 

Si la boulangerie a fermé en 1960, un commerce a réouvert en 1967. Le local est toujours actif en période de vacances : c’est la boucherie du village.

Une « boîte de nuit » a même été exploitée au fond de la cour de 1971 à 1975, la jeunesse appréciait ce lieu, les riverains un peu moins  

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