Dans le cartulaire d’Oulx, Saint-Romain est citée sous le vocable de « Sanctus Romanus de Podio » en 1183.
Cette chapelle du XIIe siècle a été remaniée au cours des siècles, puis très dégradée. L’édifice actuel a été restauré par la commune en 1977-1978. Le clocher endommagé par la foudre a été restauré en 2007.
La chapelle est inscrite au titre des Monuments Historiques depuis le 7 octobre 1931.
Durant une longue période la commune avait pour nom Puy-Saint-Romain. Elle pris celui de Puy-Saint-Vincent au XVe siècle, après le passage de saint Vincent Ferrier dans la vallée.
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