Moulin des Ribes

Comme beaucoup de moulins de montagne, ce moulin permettait de transformer les grains en farine mais aussi de fabriquer de l'huile de noix.

Il s'agit d'un moulin hydraulique : le canal dérivé de la Biaysse passe sous le bâtiment et la force de l'eau actionnait ainsi les roues horizontales.

L’histoire du moulin des Ribes est intimement liée à l’histoire de la vallée. Il appartenait aux seigneurs de la vallée qui percevaient des redevances : trois sous pour la mouture de blé et deux sous pour la pressée d’huile. Construit en 1620 par le seigneur du village, le moulin devint communal vers 1670 après que le propriétaire de l’époque le donna à la commune.

L’ensemble des Ribes comprend trois meules : un moulin à noix pour presser l’huile, un moulin à blé pour la farine fine et un moulin pour les autres grains comme le seigle ou l’orge.

Le moulin des Ribes fait partie intégrante du parcours de l’arboretum « De l’arbre au bois » et permet d’appréhender en particulier l’usage précieux qui était fait des noyers.

Jadis, il n’y a pas si longtemps, il y avait beaucoup de noyers sur la commune. Il en reste très peu car ils ont été abattus pour le bois qui se vendait cher. Ils n’ont pas été replantés. De très beaux et anciens noyers sont visibles à l’entrée de l’arboretum.