L'Araignée Gourmande

Un accueil de grande qualité ! Des nouveautés viennent également agrémenter la carte. Equipe 100/100 laragnaise.
Plats à emporter sur commande.
Pour la dixième année consécutive, l'Araignée Gourmande a obtenu le Bib Gourmand (Guide Michelin 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 et 2025) : Un Bib gourmand est un établissement proposant une cuisine de qualité autour de 40 € (prix d'un repas hors boisson).
Prix de l'accueil Paca 2019 pour Mickaëlle et deux toques (13/20) au Gault & Millau 2025.
Possibilité pour groupe sur menu unique.
Menu « Au fil de la saison » !!! (41 €)
Mignon de porc des Hautes-Alpes:
Rôti et fumé/ Brousse de Laragne aux aromates.
Ou
« Buëch pourpre » :
Mûre/ Betterave/ Framboise/ Échalote….
le tout émulsionné comme un cappuccino.
?
« Suivant la pêche » :
Fenouil cru/ cuit. Huile vierge « tomate et olive ».
Ou
Caille label rouge:
Aux senteurs de pistou.
?
Les fromages d’ici. (supplément menu 5€)
?
Mêle mêle de fruits:
Goûteuse gelée aux agrumes/Faisselle glacée des Alpes.
Ou
Poire William:
Suivant l’humeur d’ Axel……
À la carte : l'entrée : 15 €, le plat : 22 €, le dessert : 10 €.
Menu « Lâchez prise » !!! (57 €)
Foie gras des Landes de la maison’ « Castaing »:
En médaillon.
Mousseline d’artichaut et fruits acidulés.
Pain grillé.
?
Agneau des Alpes:
Rôti à four d’enfer/ Épeautre de Lagrand crémé.
Jus à l’ail et au thym.
?
Les fromages locaux :
Pain aux noix.
?
Pêche blanche:
En velouté/ Fraîcheur à la verveine.
À la carte : l'entrée : 22 €, le plat : 32 €, le fromage : 10 €, le dessert : 13 €.
Menu HOMARD BRETON : 105 €
Première assiette : les pinces et les coudes 'version estivale 2025'.
Deuxième assiette : le corps sauté à l'huile d'olive / Épeautre crémé /Jus brun des carcasses.
La Touche sucrée de votre choix à la carte.