Restaurant 1947 - Grand Hôtel & Spa
Saint-Chaffrey
Les Planches deviennent le Restaurant 1947. Son nom rend hommage à l’année de construction du Grand Hôtel, maison emblématique de la vallée de Serre Chevalier.
Face aux pistes, dans un écrin feutré de lumières douces et de matières nobles, cette table renoue avec l’esprit des grandes maisons de montagne. On y vient pour prendre son temps.
La carte est signée Pierre Reboul, chef étoilé au Guide Michelin. Issu d’une longue lignée de cuisiniers, cet enfant du pays puise dans ses racines une cuisine qui célèbre la noblesse des produits, le plaisir du partage et les saveurs de la gastronomie locale.
Le 1947 est aussi le rendez-vous des amateurs de vin. Installée au cœur du restaurant, la cave fait la part belle aux grands crus, aux appellations prestigieuses, aux millésimes d’exception et aux découvertes plus confidentielles.
Face aux pistes, dans un écrin feutré de lumières douces et de matières nobles, cette table renoue avec l’esprit des grandes maisons de montagne. On y vient pour prendre son temps.
La carte est signée Pierre Reboul, chef étoilé au Guide Michelin. Issu d’une longue lignée de cuisiniers, cet enfant du pays puise dans ses racines une cuisine qui célèbre la noblesse des produits, le plaisir du partage et les saveurs de la gastronomie locale.
Le 1947 est aussi le rendez-vous des amateurs de vin. Installée au cœur du restaurant, la cave fait la part belle aux grands crus, aux appellations prestigieuses, aux millésimes d’exception et aux découvertes plus confidentielles.
